Licenciatura en
Gastronomía Chef
Forma parte de una nueva generación de profesionales capaces de transformar su pasión por la gastronomía en una verdadera profesión.
Objetivo de la Licenciatura
Formar profesionistas líderes, emprendedores y altamente capacitados para desenvolverse con éxito en el mundo gastronómico.
Con una duración de 4 años, esta carrera está diseñada con una visión integral para formar profesionistas líderes con espíritu emprendedor, capaces de desempeñarse eficazmente tanto en puestos administrativos como operativos dentro del ámbito gastronómico.
En CEGAIN nos ocupamos de ofrecer a nuestros alumnos una educación de calidad, promoviendo el conocimiento y la valoración de los valores culturales, sociales e históricos de México y del mundo.
Nuestro plan de estudios tiene como finalidad fomentar el dinamismo, la creatividad y la búsqueda constante de la competitividad, preparando a nuestros estudiantes para responder a las nuevas exigencias de la industria gastronómica.
En CEGAIN te ofrecemos
Una formación que combina conocimientos, práctica, experiencias y oportunidades para impulsar tu futuro profesional.
Instalaciones modernas
Amplias, nuevas y modernas instalaciones diseñadas para una formación práctica y profesional.
Intercambios escolares
Oportunidades de intercambio escolar a nivel mundial para ampliar tu experiencia y perspectiva gastronómica.
Viajes recreativos y culturales
Vive experiencias que complementan tu formación mediante viajes recreativos y culturales.
Concursos gastronómicos
Desarrolla tu talento y creatividad participando en concursos gastronómicos.
Bolsa de trabajo
Accede a oportunidades laborales para comenzar y desarrollar tu trayectoria profesional.
Educación continua
Continúa desarrollando tus conocimientos y habilidades mediante programas de actualización profesional.
Materia prima incluida
Cuenta con la materia prima necesaria para desarrollar tus prácticas y llevar tus conocimientos directamente a la cocina.
Campo Laboral
Al egresar de la Licenciatura en Gastronomía Chef contarás con las herramientas necesarias para desarrollarte en diferentes áreas de la industria.
Diseñar y proyectar un restaurante o complejo turístico desde los aspectos decorativos, operativos y administrativos.
Elaborar menús de acuerdo con las necesidades y características de cada establecimiento.
Desempeñarse como Chef Ejecutivo dentro de un hotel o restaurante.
Lanzar productos gastronómicos al mercado.
Organizar y coordinar eventos especiales.
Laborar en instituciones educativas, cruceros, clínicas y otros sectores.
Impartir consultoría y capacitación a empresas turísticas.
Desarrollar nuevos conceptos y tendencias de los negocios gastronómicos.
Aplicar metodologías de costos para fundamentar decisiones empresariales.
Asesorar y participar en la toma de decisiones de proyectos de inversión y financiamiento.
Aplicar técnicas culinarias especializadas para cada tipo de alimento.
Planear, administrar y operar empresas de servicio.
Aplicar diversas fórmulas para alcanzar un punto de venta óptimo.
Implementar modelos estratégicos de gestión gastronómica.
Costear y controlar alimentos y bebidas.
Una manera de definir la creatividad es ver lo que nadie ve.— Chef Ferran Adrià
Convierte tu pasión por la gastronomía en tu profesión.
Conoce nuestro plan de estudios y descubre todo lo que CEGAIN tiene preparado para ti.